Шарлотка из терна

Продукты

Время приготовления: 20 минут.

Время охлаждения: 2-3 часа.

Приготовление

Вымойте плоды, разрежьте пополам и выньте косточки. Положите плоды в кастрюлю вместе с сахаром, залейте водой так, чтобы фрукты не приставали к стенкам посуды. Готовьте при слабом кипении, пока плоды не станут мягкими. Протрите через сито и дайте пюре остыть. Выложите в форму для шарлотки. Слегка смажьте их приготовленным пюре. Сливки взбейте и введите в пюре. Растворите желатин в горячем молоке и процедите в полученную смесь. Взбейте в крепкую, начинающую твердеть массу и выложите ее в форму. Поставьте в холодильник до затвердения.

Как подавать

Погрузите дно формы в горячую воду, чтобы шарлотка отстала от формы, переверните ее над тарелкой и подавайте со свежими сливками.