Продукты 1 кочан салата, 500 г красных десертных яблок, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. сахарной пудры, 150 мл майонеза, 1/2 корня сельдерея, 50 г очищенных грецких орехов.
Приготовление Вымойте и вытрите яблоки. Удалите сердцевину, одно яблоко нарежьте тонкими ломтиками, остальные - кубиками. Смешайте лимонный сок с сахаром и 1 столовой ложкой майонеза и обмажьте ломтики яблока, чтобы они не потемнели. Соедините нарезанные кубиками яблоки с оставшейся частью заправки. Очистите сельдерей и крупно нарежьте. Порубите грецкие орехи. Добавьте эти ингредиенты к яблокам, нарезанным кубиками, и смешайте с оставшимся майонезом. Обрежьте корни и наружные листья у салата, разберите кочан на отдельные листья, тщательно промойте их и обсушите. Выстелите ими салатницу, а в центр выложите горкой яблочную смесь. Как подавать
Ломтики яблок уложите, перекрывая друг друга, между листьями салата и горкой начинки в центре. Подавайте к жирному жареному мясу и птице. Вариант Иногда в яблочную смесь добавляют ломтики бананов. |