Персик-мелба

Продукты

Приготовление

Очистите персики, разрежьте их пополам и выньте косточки. Вымойте малину, осушите, протрите ягоды через тонкое сито и к полученному пюре по вкусу добавьте сахар. Положите по два шарика мороженого в четыре вазочки. Накройте их половинками персиков (срезом вниз) и полейте сверху малиновым пюре.

Как подавать

Подавайте сразу же, пока мороженое не начало таять.

Вариант

Вместо мороженого разомните 100 г сливочного сыра и добавьте к нему по вкусу ванильный сахар. Потом перемешайте со 150 мл взбитых сливок и слегка остудите перед оформлением персиками и малиной.