Салат из огурцов по-индийски

Продукты

1 огурец 1 ст. л. соли, 1 зубок чеснока, 150 мл натурального йогурта, 2 ст. л. нарезанной петрушки, 2 ст. л. лимонного сока, кайенский перец.

Время охлаждения: 30 минут.

Приготовление

Очистите огурец, нарежьте его поперек тонкими кружочками и разложите на плоском блюде. Посолите и оставьте на 1 час, чтобы выделилась вода. Слейте ее. Измельчите чеснок, смешайте его с йогуртом, петрушкой, лимонным соком и кайенским перцем по вкусу. Залейте смесью ломтики огурца, перемешайте и поставьте в холодильник.

Как подавать

Этот прохладный освежающий салат идеально подходит к блюдам с карри и запеченной на гриле курице со специями.

Вариант

Йогурт можно заменить сметаной.