Для этого зимнего салата идеально подходят средние и длинные корнеплоды осеннего урожая моркови. Обрежьте концы корнеплодов, почистите, вымойте и натрите на крупной терке в миске. Очистите яблоки, разрежьте на четыре части, удалите сердцевину. Натрите на терке в миску с морковью. Перемешайте вилкой. Всыпьте изюм и еще раз размешайте. Растворите сахар в 1 столовой ложке кипящей воды и смешайте с лимонным соком и цедрой. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте этой смесью морковь.

Как подавать

Подавайте сразу как салат к основному блюду или как самостоятельное вегетарианское блюдо.

Варианты

Перед заправкой добавьте в салат горсть крупно рубленного фундука или арахиса. В последний момент можно положить сметану и размешать.

Кулинарные рецепты © 2010-2026