| Главное меню | |||
|---|---|---|---|
|
| Домашнее консервирование | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Луковый соус |
|
| 01.08.2011 | |
|
1 крупная луковица, 1,5 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, 300 мл молока, соль и перец.
Время приготовления: 15 минут.
Приготовление
Очистите и нашинкуйте луковицу. Растопите масло в жаропрочной кастрюле и обжаривайте там лук на малом огне минут 5 - он должен размякнуть, но не подрумяниться. Потом замесите туда муку, а через несколько минут постепенно добавьте молоко. Непрерывно мешайте, пока соус не загустеет и не исчезнут комки. Приправьте по вкусу солью и перцем, дайте слегка повариться еще 5 минут.
Как подавать Этот соус традиционно подают к рубцу, но он отлично идет также с бараниной и жареной сельдью. |
