Сладкий крыжовенный соус

Продукты

Время приготовления: 15 минут

Приготовление

Обрежьте плодоножки, вымойте ягоды. Налейте в кастрюлю немного воды, положите крыжовник, проварите на слабом огне, пока ягоды не лопнут, выделяя сок. Протрите через сито. Переложите пюре в кастрюлю и, если оно слишком жидкое, уварите при сильном кипении. Добавьте сахар, масло и щепотку гвоздики и прогрейте, постоянно помешивая, чтобы соус приобрел однородную консистенцию.

Как подавать

Соус можно подавать горячим или холодным к паровым или вареным пудингам, мороженому и фруктовым фланам.