|
21.07.2010 |
 На 1 порцию: 50 г. картофеля, 25 г. моркови, 20 г. репы, 80 г. свежих огурцов, 25 г. зеленого лука, 1/4 яйца, 5 г. укропа, 50 г. сметаны, 2 г. соли, 250 мл. кваса.
Сваренные картофель, морковь и репу и очищенные от кожуры огурцы нарезать мелкими кубиками, яичные желтки растереть со сметаной, сахаром и солью, белки вареных яиц нарезать. Зеленый лук и укроп мелко нашинковать. Подготовленные продукты залить квасом, размешать и охладить. Окрошку можно готовить на фруктовом настое (вместо кваса). |
