Инжир в бренди

Продукты

8 плодов инжира, 4 ст. л. бренди, мед, 150 мл жирных сливок.

Время охлаждения: 1 час

Приготовление

Удалите плодоножки, положите плоды в миску и залейте кипящей водой. Дайте постоять 1 минуту, затем очистите плоды от кожицы и разрежьте на четвертинки. Положите в миску и залейте бренди, подслащенным медом. Поставьте в холодильник на 1 час. Слейте бренди. Слегка взбейте сливки, соедините с жидкостью и продолжайте взбивать до крепкой пены. Выложите слой взбитых сливок на дно каждого из четырех бокалов, положите по шесть четвертинок инжира, выложите оставшиеся сливки и сверху снова положите инжир - по две четвертинки.

Как подавать

Подавайте с печеньем «бисквитные пальчики».