|
21.07.2010 |
 На 1 порцию: 75 г. щавеля, 75 г. шпината, 80 г. свежих огурцов, 25 г. зеленого лука, 1/4 яйца, 50 г. сметаны, 5 г. сахара, 3 г. соли, 250 мл. воды, 5 г. зеленого укропа.
Щавель и шпинат перебрать, промыть и варить до готовности в закрытой посуде. Охладить и пропустить через мясорубку. Развести охлажденной кипяченой водой, добавить мелко нашинкованный зеленый лук, укроп, нарубленное яйцо и очищенные мелко нашинкованные соломкой огурцы, соль, сахар и сметану. Хорошо перемешать. В зеленые щи можно добавить вареный картофель. |
