1 маленькая кассаба, 16 тончайших ломтиков итальянской салями, маленький пучок водяного кресса, 4 ст. л. оливкового масла 1/4 ст. л. лимонного сока, соль и перец.

Время охлаждения: 1 час

Приготовление

Перед приготовлением положите дыню в холодильник на 1 час. Разрежьте в длину на две части, затем каждую половину на четыре длинных ломтика. Удалите семечки и срежьте кожуру. На каждую тарелку уложите по четыре ломтика салями, а на них - по два ломтика дыни. Вымойте водяной кресс, обрежьте грубые стебли и желтые листья, отложите несколько веточек для украшения. Обсушите оставшуюся зелень бумажным полотенцем. Приготовьте заправку из оливкового масла и лимонного сока, приправьте солью и перцем. В соусник положите водяной кресс и залейте этой заправкой.

Как подавать

Водяной кресс в заливке нужно подавать сразу же. Украсьте дыню отложенными веточками водяного кресса, заправку ставьте отдельно.

Кулинарные рецепты © 2010-2024