Сахарный горох с маслом

Продукты

Время приготовления: 10 минут.

Приготовление

Обрежьте кончики стручков, отделите их, если нужно, от волокон, вымойте. Положите их в небольшой объем кипящей, слегка подсоленной воды и варите 4-5 минут. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Растопите в сковороде масло, не давая ему буреть, положите туда стручки и накройте крышкой. Грейте на медленном огне минут 5, почаще встряхивая, чтобы стручки не прилипали к дну и были равномерно покрыты маслом. Примешайте травы.

Как подавать

Переложите горох вместе с получившейся подливкой на блюдо и подавайте с чем-нибудь жареным - рыбой, телятиной, бараниной, птицей.

Вариант

Перед тем как положить горох в масло, обжарьте в нем мелкий, тонко нарубленный лук.