Салат из бобов

Продукты

250 г лущеных овощных бобов, 250 г лущеного гороха, 2 луковицы шалота, 6 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. чесночного уксуса, соль и перец, 1 зубок чеснока (по желанию).

Для украшения: свежая зелень базилика.

Время приготовления: 15 минут.

Приготовление

Сварите бобы и горох до мягкости, слейте воду, дайте остыть и смешайте с нарезанным шалотом. Приготовьте заправку из масла, уксуса, соли, перца и измельченного чеснока.

Как подавать

Заправьте салат перед подачей, перемешайте, посыпьте базиликом.