| Главное меню | |||
|---|---|---|---|
|
| Домашнее консервирование | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Персиковый чатни |
|
| 13.07.2011 | |
Продукты
1,5 кг мелких спелых персиков, 1 лимон, 2 чесночных зубка, 250 г изюма без косточек, 25 г свежего или кондированного имбиря, 1 зеленый сладкий перец, 500 г желтого сахара, 1 ч. л. кайенского перца, 1 л яблочного уксуса, соль.
Приготовление
Очистите персики, удалите косточки, нарежьте кусочками. Положите в кастрюлю с измельченным лимоном, размятым чесноком, нарубленными изюмом, имбирем и перцем, из которого предварительно удалите семена. Добавьте сахар, кайенский перец, уксус и разваривайте до загустения. Перед тем, как разложить по банкам, приправьте по вкусу солью. |
