Маринованная цветная капуста

Продукты

4-6 головок цветной капусты, маринад, сахар (по желанию), крупная соль.

Приготовление

Выберите твердые, плотные головки и разломите на мелкие кочанчики. Выдержите их 24 часа в рассоле (500 г соли на 4 л воды). Промойте, дайте стечь воде, разложите по банкам. Залейте холодным маринадом и закупорьте. Если хотите, чтобы капуста была сладковатой, за несколько дней до заливки консервов добавьте 2-3 чайные ложки сахара на 600 мл маринада.