Томатное повидло

1 кг спелых помидоров, сок 2 лимонов, сахар.

Приготовление

Нарежьте плоды четвертинками и медленно разварите с лимонным соком. Протрите массу через тонкое сито и взвесьте собранную мякоть. Используйте на каждые 500 г мякоти по 250-375 г сахара. Слегка загустив мякоть кипячением, положите сахар и мешайте, пока он полностью не растворится. Потом уварите повидло до требуемой консистенции.