Перловый суп с овощами, протертый
|
|
|
20.07.2010 |
 На 1 порцию: 20 г перловой крупы, 150 мл. молока, 10 г. сливочного масла, 30 г. моркови, 100 г. картофеля, 2 г. сахара, 1/4 яйца, 1,5 г. соли.
Перловую крупу варить до готовности (3 часа), протереть. Мелко нарезанную морковь варить в небольшом количестве воды. Картофель очистить и сварить.Сваренную в небольшом количестве жидкости морковь и картофель протереть, соединить с протертым крупяным отваром, хорошо вымешать, довести до кипения, соединить с яично-молочной смесью. Добавить соль и сахар. |