Мозаичные блинчики с грибами

Испечь 4-5 тонких блинчиков, начинить жареными грибами, свернуть в трубочки и выложить в виде решетки на смазанный жиром противень. Залить смесью из 2 яиц, соли, черного молотого перца и петрушки. Сверху разложить кусочки сливочного масла и запекать в горячей духовке 15-20 минут. Разрезать по косой, чтобы получилась красивая мозаика. На тарелке украсить помидорами, огурцом и другими овощами.