300 г нарезанного болетинуса полоножкового, 4 картофелины, 1 столовая ложка сливочного масла, бульонный кубик, лавровый лист, 5 горошин душистого перца, 4 горошины черного перца, тмин, взбитые сливки, 2 желтка, мука тонкого помола, укроп, уксус, соль.

Приготовление

Очищенный картофель нарезать кубиками, залить водой, добавить грибы, масло, бульонный кубик, душистый перец, черный перец, лавровый лист, тмин и варить до мягкости. Добавить, помешивая, сливки, взбитые с желтками, 2 столовыми ложками муки и нарезанным укропом. Еще немного поварить. Готовый суп посолить и подкислить по вкусу.

Кулинарные рецепты © 2010-2024