Жареные булочки с грибами и сыром

Продукты

300 г свежих грибов, 3 булочки, 2 яйца, 100 г сыра, 1 луковица, 80 г сливочного масла, соль.

Приготовление

Мелко нарезанный лук обжарить на жире, добавить мелко нарезанные грибы и потушить. На оставшемся сливочном масле подрумянить с двух сторон нарезанные толстыми ломтями булочки. Яйца сварить вкрутую, извлечь желтки и растереть их с сыром. На ломти булки уложить слоями подсоленные грибы и сыр, сверху украсить полосками нарезанных яичных белков.