«Зимняя вешенка»

 

1 кг вешенок, 100 грамм уксуса, 1 столовая ложка соли, 1 литр воды.

 

Вешенки режем небольшими полосками. Берем небольшую кастрюльку и вливаем 1 литр воды, туда же 1 ст.л. соли и ставим на огонь. Когда вода закипит, кидаем наши порезанные грибы и добавляем уксус. Грибы должны покипеть 5 минут. Затем выключаем и даем грибам остыть. Затем выкладываем в салатник, добавляем лук и масло.