Рыба в нежном суфле

Филе рыбы (судак, тилапия, пангасиус) — 0,5 кг, яйца — 2 шт., молоко— 1 ст., кетчуп (или томатный соус) — 5 ст. л., масло растительное — 3 ст. л., соль, перец — по вкусу.

1. Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите и оставьте пропитываться.
2. Через 30 минут обжарьте рыбу на среднем огне на масле по 5 минут с каждой стороны. Яйца взбейте, посолите, поперчите, добавьте молоко, кетчуп, перемещайте.
3. Выложите в форму для запекания рыбу. Залейте приготовленным соусом, 30 минут запекайте при 180 °С.