Тыква - 200 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Корень петрушки (маленький) - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Зелень петрушки - для подачи

Готовьте:

1. Мелко нарезанные грибы, лук и корень петрушки, натертый на крупной терке, спассеруйте на масле.
2. Тыкву и картофель нарежьте брусочками, опустите в горячую подсоленную воду и варите 10 минут. Добавьте пассерованные овощи с грибами и нарезанный ломтиками помидор. За 5 минут до готовности суп посолите, поперчите.
3. При подаче посыпьте рубленой петрушкой.

Кулинарные рецепты © 2010-2024