Манная каша на клюквенном соке

 

Крупа манная — 1 ст.

 

 

1. Клюкву разомните и отожмите из нее сок при помощи дуршлага. Выжимки залейте водой и прокипятите. Полученный отвар процедите, Добавьте сахар и доведите до кипения.
2. Манную крупу введите тонкой струйкой, постоянно помешивая, в кипящий сироп, влейте сок и варите, чтобы каша стала густой.
3. Нашу горячую кашу толстым слоем (3-4 см) вылейте на небольшой противень. Ждем, пока наша каша остынет, после чего разрезаем на порции при помощи кондитерских форм.

 

На заметку: Чтобы каша получилась особенно вкусной, перед варкой манную крупу прогрейте, постоянно помешивая, на сковороде до желтого оттенка.