Кролик «Нежный»

Продукты

1 тушка кролика (весом примерно 1,5-2 кг), 200 мл. сметаны, соль, черный перец, кориандр, сушеный базилик, растительное масло, сахар по вкусу.

Приготовление

Мясо кролика порезать на порционные куски. Смешать специи, соль, перец, натереть ими мясо кролика. Дать настояться часа три. Затем обжарить мясо на растительном масле до золотистой корочки. Сметану смешать со специями, добавить сахар, тщательно перемешать. Смазать мясо сметаной. Выложить мясо в форму, смазанную растительным маслом, долить 1/2 ст. воды и поставить в духовку на 1-1,5 часа.