30.07.2010 |
Нам понадобится 1 сом (весом 1 кг.), 1 лимон небольшой, 1 ст. л. раст. масла, перец молотый, соль, горчица, специи для рыбы по вкусу.
Приготовление 1. Тушку сома чистим и режем на стейки толщиной 1,5 см. 2. Готовим маринад: в пиалу выдавливаем сок лимона, добавляем растительное масло, горчицу, перец, специи. Перемешиваем. 3. Стейки складываем в миску, вливаем маринад, хорошо вымешиваем, солим по вкусу. Оставляем мариноваться минимум на 1 час. 4. Тем временем готовим угли. 5. Стейки выкладываем на решетку и жарим над раскаленными углями с двух сторон до готовности. |