Нам понадобится: 1 кг печени на любителя (птичья, говяжья, свиная), 200 грамм сливочного масла, 5 яиц, 1 большая морковь, зелень на любителя (укроп, петрушка, киндза), растительное масло.

Приготовление

Печень моем, отделяем от жил, разделяем на кусочки средних размеров и поджариваем, морковь отвариваем до готовности. Яйца отвариваем вкрутую, отделяем желтки. Перемалываем на блендере поджаренную печень, отваренную морковь, 5 желтков, укроп в однородную массу и все хорошо перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. Укладываем в миску и украшаем оставшимися белками от яиц и зеленью.

Кулинарные рецепты © 2010-2024