Квашенная капуста

    Советую квасить в 3-х литровой банке. Берем белокочанную капусту и мелко нарезаем, шинкуем. И заполняем 3-х литровую банку, при этом добавляем морковь 1- 2 штучки потертые на крупной терке, можно и больше кто любит.

 

    Можно также добавить яблоко, будет очень вкусно, точно так же  морковь трем на терке и укладываем в 3-х литровую банку. Добавляем 1 соли столовую ложку и сахара 1 ст. ложку сахара. Заливаем водой кипяченной остуженной доверху банки и оставляем на 3 дня до готовности, периодически ножом прокалывать капусту до дна банки, чтоб выходил воздух.