Салат из картофеля и грибов

Продукты

300 г картофеля, 200 г соленых грибов, 200 г сладкого красного перца, 100 г репчатого лука, 100 г салатной заправки или сметаны, соль, зелень петрушки, листья зеленого салата.

Приготовление

Картофель отварите в кожуре, очистите и нарежьте кубиками. Перец разрежьте на четыре части, удалите семена. Две четвертинки нарежьте дольками и оставьте для украшения. Остальной перец нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук мелко нарежьте. Соленые грибы нарежьте соломкой. Овощи и грибы смешайте с салатной заправкой или сметаной, при необходимости досолить. Выложите салат в салатник и подовайте.