Кабачки фаршированные

Продукты

500 г кабачков, 100 г риса, 100 г грибов, 50 г лука, 40 г растительного масла, 30 г толченых сухарей, соль, черный молотый перец.

Приготовление

Кабачки отварите в подсоленной воде в течение 5 минут, разрежьте на две части и удалите ложкой сердцевину. Приготовьте фарш из отваренного риса, нарезанных соломкой и обжаренных грибов и лука, добавьте соль и перец. Половинки кабачков наполните фаршем, уложите на противень, смазанный растительным маслом, сбрызните сверху растительным маслом и посыпьте толчеными сухарями. Запеките в духовке до готовности.