Салат из печеных баклажанов

Продукты

300 г баклажанов, 20 г чеснока, 100 г зелени петрушки и укропа, 15 г уксуса, 30 г растительного масла, соль, черный молотый перец.

Приготовление

 
Баклажаны наколите вилкой, испеките в духовке или микроволновке. Печеные баклажаны очистите от кожицы и нарежьте брусочками. Чеснок очистите и мелко нарубите. Зелень петрушки и укропа мелко нарежьте. Подготовленные баклажаны уложите в салатник, посыпьте измельченным чесноком и зеленью петрушки и укропа. Добавьте в салат соль и черный молотый перец по вкусу, заправьте уксусом и растительным маслом, перемешайте и подайте.