Огурцы острые

Продукты

500 г свежих огурцов, 250 г маринованных или соленых огурцов, 10 г горького стручкового перца, 40 г растительного масла, 10 г уксуса, 7 г соли.

Приготовление

Свежие огурцы вымойте, разрежьте пополам и удалите зерна. Нарежьте брусочками длиной 1,5 см, посолите, отожмите влагу, перемешайте с уксусом, сахарем и солью. Маринованные или соленые огурцы нарежьте соломкой, обжарьте на растительном масле и соедините с подготовленными свежими огурцами. Нарезанный соломкой горький стручковый перец отдельно поджарьте на растительном масле, затем добавьте в смесь огурцов. Все хорошо перемешайте.