Рыбный салат с картофелем и огурцами

Продукты

200 г филе рыбы (треска, морской окунь, хек), 300 г картофеля, 300 г соленых огурцов, 100 г корней петрушки, 100 г майонеза, соль, зелень петрушки.

Приготовление

Филе рыбы залейте небольшим количеством воды и отварите до готовности. Затем выньте из отвара, остудите и нарежьте кусочками. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде, не разваривая. Затем обсушите, охладите и нарежьте небольшими ломтиками. Соленые огурцы очистите от кожуры, разрежьте на половинки, удалите семена и нарежьте тонкими ломтиками. Корни петрушки очистите и тонко нашинкуйте. Зелень петрушки мелко нарежьте. Подготовленную рыбу, картофель, огурцы и корни петрушки соедините, добавьте соль по вкусу, полейте майонезом, осторожно перемешайте. Переложите салат в салатник, посыпьте измельченной зеленью петрушки и подайте.