Лосось в апельсиновом маринаде

Продукты

300 г филе лосося, 60 г горчицы, 30 г зелени укропа, 15 г соли, 1 большой апельсин, 0,5 лимона, маслины. 

Приготовление

Апельсин вместе с кожурой разрежьте на части и пропустите через мясорубку. Рыбу промойте, обсушите, залейте апельсиновой массой и поставьте в холодильник на 12 часов. Рыбу очистите от апельсиновой массы, смажьте горчицей, посыпьте измельченным укропом и поставьте в холодильник на 12 часов. Готовую рыбу нарежьте тонкими пластинами, украсьте ломтиками лимона, маслинами и подайте с мягким сыром.