Стручковая фасоль тушеная

Продукты

1500 г стручковой фасоли, 50 г репчатого лука, 100 г растительного масла, соль, черный молотый перец, зелень петрушки.

Приготовление

Молодые стручки фасоли очистите, промойте, разрежьте пополам. Лук мелко нарежьте, потушите на растительном масле, добавьте к нему подготовленную фасоль, 300 г горячей воды и тушите под крышкой на умеренном огне, периодически помешивая. Когда фасоль будет почти готова, посолите ее и тушите, пока не испарится вода. Посыпьте черным молотым перцем.