6 кусков филе индейки (по 150 г), 5 яиц, 100 мл сухого белого вина, 40 г сливочного масла, 150 мл 11%-ных сливок, 100 мл 33%-ных сливок, 1 пучок салата, 2 г молотого имбиря, 2 г черного молотого перца, соль по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую, мелко их порубите и смешайте с 11%-ными сливками. Салат промойте и измельчите половину пучка. Соедините нарезанный салат со сливками и яйцами, посолите, поперчите, добавьте молотый имбирь. Филе индейки промойте, посолите, поперчите, аккуратно выложите сверху приготовленную смесь. Сверните каждое филе и закрепите зубочисткой. Обжаривайте рулетики в сливочном масле, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Переложите рулетики в глубокую миску, добавьте оставшуюся часть салата, влейте сухое вино и 33%-ные сливки. Поставьте в пароварку и варите на пару 30-35 минут.

Кулинарные рецепты © 2010-2024