Главное меню
Главная
Поиск
Карта сайта
Кулинарные рецепты
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Гарниры
Закуски
Мясные блюда
Рыбные блюда
Сладкие блюда
Сладкие пироги
Фруктово-ягодные супы
Кисели
Компоты
Желе и муссы
Коктейли
Соусы
Закусочные пироги
Пицца
Кулинарные секреты
Детское питание

Домашнее консервирование
Консервирование
Замораживание
Стерилизация
Варенье
Желе
Повидло и мармелад
Сиропы и соки
Виноделие
Маринование
Чатни
Сушка
Кетчупы
Соление
Пасхальные яйца
Кулинарные статьи

Салат из абрикосов с ванильным кремом

Версия для печати
04.12.2011

Салат из абрикосов с ванильным кремомПродукты


200 г абрикосов, 20 г сахара, 20 г ядер грецких орехов или миндаля.


Для крема: 150 мл молока, 20 г сахара, 15 г картофельного крахмала, 1 яичный желток, ванилин.

 

Приготовление

 

Крахмал разведите в небольшом количестве холодного молока. Оставшееся молоко подогреть, добавьте сахар, введите тонкой струйкой разведенный крахмал и доведите до кипения при постоянном помешивании. Снимите посуду с огня, крем охладите до температуры 60-70 °С, добавьте яичный желток и ванилин по вкусу, хорошо перемешайте. Затем посуду с кремом поставьте на слабый огонь и продолжайте взбивать, не доводя крем до кипения. Абрикосы разрежьте на половинки и удалите косточки. Часть половинок оставьте для украшения, остальные абрикосы нарежьте кусочками. Ядра грецких орехов или миндаля слегка обжарьте и нарубите. Подготовленные абрикосы смешайте с орехами, уложите в креманки и посыпьте сахаром. Полейте салат приготовленным ванильным кремом, охладите в холодильнике и подайте.

 





Кулинарные рецепты © 2010-2020
Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования