Главное меню
Главная
Поиск
Карта сайта
Кулинарные рецепты
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Гарниры
Закуски
Мясные блюда
Рыбные блюда
Сладкие блюда
Сладкие пироги
Фруктово-ягодные супы
Кисели
Компоты
Желе и муссы
Коктейли
Соусы
Закусочные пироги
Пицца
Кулинарные секреты
Детское питание

Домашнее консервирование
Консервирование
Замораживание
Стерилизация
Варенье
Желе
Повидло и мармелад
Сиропы и соки
Виноделие
Маринование
Чатни
Сушка
Кетчупы
Соление
Пасхальные яйца
Кулинарные статьи

Пирожки с бараниной

Версия для печати
03.12.2011

Пирожки с баранинойПродукты


500 г муки, 250 г растительного масла, 750 г фарша из постной баранины, 4 ст. л. соевого соуса, 200 мл бульона из баранины, 250 г крахмальной лапши, 5-7 стеблей зеленого лука, 1 кусочек имбирного корня длиной 3 см, 1 ст. л. кунжутного масла, 1 ст. л. порошка «5 специй», 1 ст. л. глютамата натрия, соль.

 

Приготовление

 

Отварите крахмальную лапшу и нарежьте кусочками длиной 1 см. Зеленый лук и имбирный корень мелко порубите. Смешайте баранину с соевым соусом, бульоном и посолите. Хорошо размешайте, затем добавьте крахмальную лапшу, лук, имбирь, глютамат натрия, кунжутное масло, порошок «5 специй» и тщательно вымешайте. Разделите на 10 частей и отложите. Подсолите 300 мл воды. Смешайте подсоленную воду и муку и вымесите гладкое эластичное тесто. Накройте полотенцем и дайте постоять около получаса. Раскатайте тесто в жгут и разделите на 10 кусочков. Раскатайте каждый из них в тонкую лепешку, положите на середину порцию фарша и слепите плоские пирожки. Нагрейте масло в плоской сковороде до 110 °С. Жарьте пирожки по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Выньте, дайте стечь маслу и подайте.

 





Кулинарные рецепты © 2010-2020
Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования