Главное меню
Главная
Поиск
Карта сайта
Кулинарные рецепты
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Гарниры
Закуски
Мясные блюда
Рыбные блюда
Сладкие блюда
Сладкие пироги
Фруктово-ягодные супы
Кисели
Компоты
Желе и муссы
Коктейли
Соусы
Закусочные пироги
Пицца
Кулинарные секреты
Детское питание

Домашнее консервирование
Консервирование
Замораживание
Стерилизация
Варенье
Желе
Повидло и мармелад
Сиропы и соки
Виноделие
Маринование
Чатни
Сушка
Кетчупы
Соление
Пасхальные яйца
Кулинарные статьи

Картофельный суп холодный

Версия для печати
03.12.2011

Картофельный суп холодныйПродукты


1 л нежирного бульона, 400 г картофеля, 20 г корня сельдерея, 50 г лука-порея, 25 г зеленого лука, 200 г йогурта, 600 мл молока, 75 г сливок, соль, черный молотый перец.

 

Приготовление

 

Картофель нарежьте кубиками, корень сельдерея и лук-порей нашинкуйте. Овощи отварите до готовности в слегка подсоленном бульоне и протрите через сито. Молоко и сливки смешайте, добавьте соль и перец, влейте в протертое пюре и доведите до кипения. Затем остудите. Перед подачей на стол добавьте в суп взбитый йогурт, осторожно помешивая, и посыпьте колечками зеленого лука. Этот суп можно подавать и в горячем виде, в этом случае йогурт смешайте с молоком.

 





Кулинарные рецепты © 2010-2020
Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования