Главное меню
Главная
Поиск
Карта сайта
Кулинарные рецепты
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Гарниры
Закуски
Мясные блюда
Рыбные блюда
Сладкие блюда
Сладкие пироги
Фруктово-ягодные супы
Кисели
Компоты
Желе и муссы
Коктейли
Соусы
Закусочные пироги
Пицца
Кулинарные секреты
Детское питание

Домашнее консервирование
Консервирование
Замораживание
Стерилизация
Варенье
Желе
Повидло и мармелад
Сиропы и соки
Виноделие
Маринование
Чатни
Сушка
Кетчупы
Соление
Пасхальные яйца
Кулинарные статьи

Макаронный салат с цветной капустой

Версия для печати
03.12.2011

Макаронный салат с цветной капустойПродукты


100 г макарон-«ракушек», 300 г цветной капусты, 50 г твердого сыра, 20 г лимонного сока, зелень укропа и петрушки, зеленый лук, зеленый салат.


Для заправки: 60 г оливкового масла, 20 г столового уксуса, 10 г столовой горчицы, 50 г лука-шалота, соль, черный молотый перец.

 

Приготовление

 

Макароны отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, дайте стечь и остыть. Цветную капусту отварите в подсоленной воде, обсушите и нарежьте кубиками. Сыр нарежьте тонкими брусочками. Зеленый лук нарежьте колечками. Зелень петрушки и укропа мелко нарежьте. Лук-шалот очистите и очень мелко нарежьте.

 

Приготовьте заправку: оливковое масло взбейте с уксусом, добавьте горчицу, измельченный лук-шалот, соль и черный молотый перец по вкусу, хорошо перемешайте.

 

Подготовленные макароны, цветную капусту и сыр соедините, переложите в салатник или глубокое блюдо, полейте приготовленной заправкой, осторожно перемешайте. Посыпьте салат измельченным зеленым луком, петрушкой и укропом, перемешайте. Украсьте листьями зеленого салата и подайте.

 





Кулинарные рецепты © 2010-2020
Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования