Курица с грибами шпинатом и сыром

Продукты

4 куриные грудки, 160 г грибов, 1 пучок шпината, 1 маленькая головка репчатого лука, 100 г сыра, 50 мл белого столового вина, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. топленого сливочного масла, 1 г молотого черного перца, соль по вкусу.

Приготовление

Очистите, промойте и мелко нарежьте лук, после чего слегка обжарьте в смеси сливочного и растительного масла. Добавьте грибы и жарьте еще 2-3 минуты. Шпинат промойте, измельчите, засыпьте в готовящееся блюдо, влейте немного белого вина, поперчите, посолите и готовьте, пока смесь не станет очень мягкой. Промойте куриные грудки, сделайте в них надрезы, которые заполните получившейся начинкой, смешанной с кусочками сыра. Каждую грудку заверните в фольгу и варите на пару 15-20 минут, до готовности. Грудки подайте с красным перечным соусом.