Салат из крабовых палочек с апельсинами и шампиньонами

Продукты

100 г крабовых палочек, 200 г апельсинов, 100 г свежих шампиньонов, 250 г консервированного зеленого горошка, 15 г лимонного сока.

Для соуса: 50 г майонеза, 100 г сливок, 30 г уксуса, 50 г соевого соуса, 60 г меда, 15 г коньяка, 30 г зеленого лука, соль, черный молотый перец.

Приготовление

Свежие шампиньоны очистите, промойте, обсушите, нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком. Крабовые палочки нарежьте соломкой. Зеленый горошек отцедите от маринада. Апельсины очистите от кожуры, удалите белые пленки и разделите на дольки. Апельсиновые дольки нарежьте кусочками и удалите косточки. Зеленый лук мелко нарежьте. Сливки взбейте.

Приготовьте соус: майонез смешайте с уксусом, соевым соусом, медом и коньяком, добавьте измельченный зеленый лук, соль и черный молотый перец по вкусу, введите взбитые сливки и хорошо перемешайте.

Крабовые палочки, шампиньоны, зеленый горошек и апельсины смешайте и уложите в салатник. Полейте салат соусом, осторожно перемешайте и подайте.