Салат из яиц с фруктами и творогом

Продукты

250 г сезонных фруктов, 100 г творога, 50 г сливочного масла, 25 г зеленого лука, 20 г зелени петрушки, 6 яиц, соль, сахар, листья зеленого салата.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую, очистите, разрежьте на половинки, аккуратно выньте желтки. Фрукты очистите и мелко нарежьте. Зеленый лук и зелень петрушки мелко нарежьте. Часть зелени петрушки оставьте для украшения. Желтки разотрите со сливочным маслом и творогом, добавьте соль и сахар по вкусу, измельченные фрукты и зелень, хорошо перемешайте. Половинки яиц наполните приготовленной смесью и уложите на блюдо, покрытое листьями зеленого салата. Украсьте салат зеленью петрушки и подайте.