Главное меню
Главная
Поиск
Карта сайта
Кулинарные рецепты
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Гарниры
Закуски
Мясные блюда
Рыбные блюда
Сладкие блюда
Сладкие пироги
Фруктово-ягодные супы
Кисели
Компоты
Желе и муссы
Коктейли
Соусы
Закусочные пироги
Пицца
Кулинарные секреты
Детское питание

Домашнее консервирование
Консервирование
Замораживание
Стерилизация
Варенье
Желе
Повидло и мармелад
Сиропы и соки
Виноделие
Маринование
Чатни
Сушка
Кетчупы
Соление
Пасхальные яйца
Кулинарные статьи

Карри с овощами и миндалем

Версия для печати
11.11.2011

Карри с овощами и миндалемПродукты

 

З ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. кунжутного масла, 200 г капусты, 200 г помидоров, 1/2 стручка зеленого перца, 1/2 стручка красного перца, 2 яблока, 2 луковицы, 100 г миндаля, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. тертой цедры лимона, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. молотого карри, 1 щепотка кайенского перца, 2 головки лука-татарки.

 

Приготовление

 
Капусту нашинкуйте, помидоры опустите в кипяток на 10 секунд, обдайте холодной водой, очистите от кожицы и нарежьте кусочками. Половинки перцев очистите от кожицы, удалите сердцевину и семена и мелко нашинкуйте. Яблоки разрежьте пополам, очистите и нарежьте соломкой. Луковицы очистите и нарежьте кубиками, а лук-татарку - кольцами. Подсушите тонко нарезанный миндаль в сковороде с антипригарным покрытием. Влейте масло в сковороду, ноставьте на сильный огонь. Положите лук, капусту и карри, готовьте 3-4 минуты. Затем добавьте перец и 2 ст. л. воды. Накройте крышкой и тушите 5-6 минут. Добавьте яблоки и помидоры, закройте и тушите еще 2-3 минуты. В последний момент влейте в сковороду сметану, всыпьте жареный миндаль, кайенский перец, цедру и лимонный сок, лук-татарку. Перемешайте последний раз и подайте.

 

Как подавать

Это вегетарианское блюдо можно подавать с холодным зеленым чаем или розовым провансальским вином.

 





Кулинарные рецепты © 2010-2020
Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования