300 г белого куриного мяса, 150 г говяжьей вырезки, 1 стакан говяжьего бульона, 50 г коньяка, 50 г белого вина, 2 ст. л. сметаны, табаско, соль, перец.

Для гарнира: отварной рис, картофельные крокеты, запеченная цветная капуста, листовой салат.

Приготовление

Нарежьте курятину и телятину тонкими ломтиками или брусочками по 20-30 г. В фондюшницу влейте говяжий бульон и, когда он закипит, положите мясо и телячью вырезку. Прибавьте по вкусу соль, перец и табаско и варите мясо до готовности. После этого влейте в бульон коньяк, белое вино, сметану и еще немного проварите. На гарнир подайте рис со сливочным маслом, картофельные крокеты, запеченную цветную капусту, листья салата.

Кулинарные рецепты © 2010-2024