Кулинарные рецепты - Фрикадельки паровые по-гуандунски

500 г мякоти свинины, 300 г куриного филе, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. водки, 1 ч. л. растительного масла, 1 яйцо, молотый имбирь, 1 пучок укропа, 50 г зеленого горошка, соль.

Мясо очистите от сухожилий и жира и нарежьте кусками. Вместе с куриным филе пропустите через мясорубку. В полученный фарш добавьте соевый соус, водку, растительное масло, белок яйца, молотый имбирь, посолите и тщательно перемешайте. Из фарша сделайте небольшие шарики. Уложите их в один слой в паровую корзину пароварки и варите до готовности. Горячие фрикадельки выложите на заранее подогретое блюдо, посыпьте зеленым горошком и украсьте несколькими веточками укропа.