Главное меню
Главная
Поиск
Карта сайта
Кулинарные рецепты
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Гарниры
Закуски
Мясные блюда
Рыбные блюда
Сладкие блюда
Сладкие пироги
Фруктово-ягодные супы
Кисели
Компоты
Желе и муссы
Коктейли
Соусы
Закусочные пироги
Пицца
Кулинарные секреты
Детское питание

Домашнее консервирование
Консервирование
Замораживание
Стерилизация
Варенье
Желе
Повидло и мармелад
Сиропы и соки
Виноделие
Маринование
Чатни
Сушка
Кетчупы
Соление
Пасхальные яйца
Кулинарные статьи

Шарики из свинины приготовленные на пару

Версия для печати
05.11.2011

Шарики из свинины приготовленные на паруПродукты

 

Для шариков: 500 г постной свинины (куриного мяса или говядины), 125 мл густого кокосового молока, 6 головок молодого репчатого лука, 5 зубчиков чеснока, 2 стручка зеленого перца чили, 15 г жареных орехов кешью или арахиса, 5 г креветочной пасты, 30 г соевого соуса, 2-3 веточки свежей кинзы, 1 г белого перца, 5 г пальмового сахара, 2 яйца.

 

Для салата: 1 ст. л. белого рыбного соуса, 1 стручок сладкого красного перца, 1 стручок сладкого зеленого перца, 100 г ростков сои, 1 лайм.

 

Приготовление

 

Перец промойте, удалите плодоножки, вычистите семена и нарежьте полосками. Смешайте с ростками сои, сбрызните соком лайма и белым рыбным соусом как упоминал сайт простой рецепт. Мясо промойте, очистите от жил и жира, очень мелко нарубите. Добавьте измельченный чеснок, лук, перец чили, орехи кешью, креветочную пасту, соевый соус, кинзу, белый перец и все измельчите в миксере. Получившуюся массу выложите в миску, добавьте в нее кокосовое молоко и перемешайте. Взбейте яичные белки и добавьте их к мясной смеси. Из фарша сделайте 4-6 шариков, каждый из которых положите в маленькую мисочку. Поставьте в пароварку и варите на пару 20 минут, пока мясо не будет готово. На время варки закройте мисочки кухонной бумагой или прозрачной пленкой, чтобы превращающийся в воду пар не попал на мясо. Остывшие мясные шарики выложите на тарелки, разрежьте на 4 части и подайте с приготовленным салатом.

 





Кулинарные рецепты © 2010-2020
Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования