Салат из апельсинов и моркови с изюмом

Продукты

400 г апельсинов, 200 г моркови, 100 г изюма, 30 г сахарной пудры, 15 г ванильного сахара, 1 лимон.

Приготовление

Морковь очистите и натрите на крупной терке. Апельсины очистите от кожуры, удалите белые пленки, разделите на дольки. Апельсиновые дольки нарежьте кусочками и удалите косточки. Изюм залейте горячей водой и оставьте на 5-10 минут. Затем воду слейте, а изюм слегка отожмите. Из лимона выжмите сок.

Приготовьте заправку: к выжатому лимонному соку добавьте сахарную пудру и ванильный сахар, хорошо перемешайте. Подготовленные апельсины и морковь смешайте, добавьте изюм, полейте приготовленной заправкой и перемешайте. Переложите салат в салатник и поставьте в холодильник на 1 час настояться.