700 г сельди, 300 г свежих грибов, 200 г репчатого лука, 100 г красного сладкого перца, 100 г яблок, 200 г майонеза, 15-20 г уксуса, 100-150 мл молока, 2 яйца, соль, сахар, зелень петрушки.

Приготовление

Сельдь очистите, отделите филе от костей и вымочите в течение двух часов в молоке. Затем обсушите и нарежьте кубиками. Грибы отварите в подсоленной воде, охладите и нарежьте кубиками. Репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами, залейте кипятком, добавьте уксус и сахар. Выдержите в закрытой посуде до полного охлаждения, затем жидкость слейте. Яйца сварите вкрутую, очистите и натрите на мелкой терке. Яблоки разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, натрите на крупной терке. Подготовленную сельдь, грибы, лук и яблоки смешайте, добавьте соль по вкусу, заправьте майонезом. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками. Зелень петрушки мелко нарежьте. Переложите салат в салатник, украсьте зеленью петрушки.

Кулинарные рецепты © 2010-2024