Салат из цветной капусты с яйцами

Продукты

500 г цветной капусты, 50 г зеленого лука, 25 г уксуса, 30 г растительного масла, 10 г сахара, 2 яйца, соль, черный молотый перец.

Приготовление

Цветную капусту отварите, не переваривая, разберите на отдельные маленькие соцветия. Яйца сварите вкрутую, очистите, нарежьте. Зеленый лук нарежьте тонкими колечками.

Приготовьте заправку: уксус взбейте с растительным маслом, добавьте сахар, соль и черный молотый перец по вкусу, хорошо перемешайте. Цветную капусту уложите в салатник, полейте заправкой, перемешайте. Посыпьте салат измельченными яйцами и зеленым луком.